春季，随着气温的高升，各种野菜常成为餐桌上的美食，食用野菜一旦不当，极易出现中毒现象，重者将危及生命安全。为防范和减少食物中毒事件的发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，现发布春季食品安全风险警示：
    一、不采摘、不食用自己不熟悉、难以辨别或来源不明的野菜、野生菌类。
    二、在环境污染区生长的野菜易吸附有毒物质、易受农药、重金属、虫卵及其他有害物质污染，不采摘、不食用生长环境受污染区、公路周边的野菜。
    三、尽量选择不生食野菜，对不宜生食的野菜，需经浸泡、蒸煮、烹调等方式处理后，再进行食用。
     四、各类餐饮单位、单位食堂禁止加工烹饪食用野菜，防止引发群体性食物中毒事件。广大消费者应增强自我保护意识，选择餐饮食品安全量化分级为“笑脸”的餐饮单位用餐。
     五、做到“七不吃”，即不吃生冷食物、不吃未经清洗的瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不吃超过4小时以上的剩菜、不喝生水、不吃“三无”小零食。
　　六、教育部门和学校要加强学生食品安全知识教育，增强学生安全保护意识，严防识食野菜及野生菌类发生中毒事件。
　　七、各县（市）、各相关部门要通过广播、电视、报纸、网络、手机短信、微信、微博等宣传方式，广泛普及宣传食品安全知识，增强人民群众防范能力和水平。
　　八、如食用野菜、野蘑菇发生食物中毒要及时就医，保存好相应证据；对涉及的食品生产经营单位可以拨打12315向市场监督管理部门投诉举报。

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                                      2020年4月9日